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お知らせ小売・飲食FC事業 おいしさの秘密…②
こんにちは、千葉工業です。
本日はシャトレーゼのマイスターのご紹介です。
シャトレーゼには、毎朝山梨の本社工場から届くケーキと、お店のマイスター手作りのケーキの2種類を販売しております。
マイスターとは、シャトレーゼの専属パティシエです。
座学と実地研修と試験を終えた従業員がマイスターとして、店舗のケーキや焼き菓子を毎日作っています。
衛生管理についてもしっかりと学んでいます。
この日も、三郷店のマイスターが心を込めて、ホールケーキを作っていました。
苺やブルーベリーがたっぷりとのっています。
宝石のようです。おいしそう～
工房もスッキリ整理整頓されていて、気持ちの良い空間です。
最初は「緊張する～」「うまくできるかな…」と不安そうにスタートしていたスタッフも、日々、経験を積んでいくことで、自信を持ってマイスターの仕事ができるようになっていきます。
なにより、店頭で輝く笑顔でケーキを選んでくださるお客様、
嬉しそうにご購入くださる客様、
イベント毎にリピートしてくださるお客様がいてくださることが、マイスターのやりがいです。
こちらはせんげん台店のマイスターがアップルパイを焼くところです。
天板に丁寧に並べたアップルパイに卵液を塗り、切れ目を入れて、オーブンへ。
向きを反転したり、途中オーブンから取り出し、粉糖をふったり。
1つのアップルパイを作るにも、いくつもの工程があります。
1つ1つの工程を丁寧に行うことで、見た目にも美しいアップルパイが出来上がります。
アップルパイを焼いていると、店内にも香ばしい匂いが…
この匂いに誘われて…
従業員も仕事帰りについ買ってしまう人気の焼きたて商品です。
こちらは、スイートポテトパイを作っています。
人気商品です。
クリアガラスに囲まれたオープンなシャトレーゼの工房で、心を込めてマイスターが作っています。
ご来店の際には、ぜひ工房の様子をご覧くださいませ。
ご予約は2日前までとなっております。
お気軽に店舗まで、お問合せください。
・シャトレーゼ草加花栗店
〒340-0044 埼玉県草加市花栗1-16-3
TEL 048-941-8828
・シャトレーゼ東越谷店
〒343-0023 埼玉県越谷市東越谷10-34-6
TEL 048-965-8781
・シャトレーゼ三郷幸房店
〒341-0026 埼玉県三郷市幸房1452-4
TEL 048-948-6058
・シャトレーゼ吉川店
〒342-0050 埼玉県吉川市栄町698-2
TEL 048-971-8844
・シャトレーゼせんげん台店
〒343-0041 埼玉県越谷市千間台西2-16-23
TEL 048-993-4880
