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お知らせ小売・飲食FC事業 山梨のオーナー研修を新入社員全員が受講！
研修施設がある山梨県の韮崎駅へ全員一緒に
新宿駅発の特急あずさで向かいます。
韮崎駅からタクシーで移動します。
川を渡り山道をひたすらを上がると、
その場所だけが、整備された木々が広大な敷地に
広がる景色が目に飛び込んできました。
今回我々が研修を受講するシャトレーゼホテル韮崎です。
沢山の研修室などを完備した、
山梨県シャトレーゼ韮崎の森研修センター。
今回2泊３日でのオーナー研修に、当事業部の
新入社員全員と本社の社員を連れ、受講して参りました。
オーナー研修への参加は、当社がシャトレーゼ事業に参画し始めた当初
１０年ぶりで、今回は引率として一緒に参加いたしました。
古屋社長から経営理念について大変丁寧にご説明いただき
シャトレーゼの経営理念である「三喜経営」を、
実際にご実行してくださっていることを改めて痛感したのでした。
１日かけて製造や調達部などの各部門それぞれの方から、詳しくご説明があり
２日目に牧場や工場へ行きましたので、伺っていたことを
実際に目にすることができて、更に理解が深まりました。
また、齋藤武彦本部長から研修の一番最後に、
意見交換の場を設けていただくという、
大変有意義なプログラムで、参加した８名全員にとって
貴重な機会となりました。」
主にアイスを生産しているシャトレーゼの
根幹でもある白州工場。
小豆の種類
これを使用して、それぞれの商品に合わせて、
味や硬さ製法を駆使して、なんと８０種類を
焚き上げています。
一般公開しているエリアへ
素材と製法へのこだわりや企業努力について
随所から伝わりました。
可愛らしいイラストがあり、
とってもわかりやすくなっておりました。
アイスの試食コーナーです。
こちらももちろん作り立てでした。
どれも本当に美味しくて何本食べても感動が止まりません。
豊富工場では、苺農園の開発が進んでいました。
豊富工場内には、全身防菌用の服に身を包んで見学。
大きな機械に圧倒され、出来立てのお菓子に
目を奪われみんな熱心に聞いていました。
工場の中の方々は、すれ違うと必ず笑顔で挨拶を
していただいたのが印象に残りました。
工場をバックに、今回一緒に参加されていた他企業の方々と、
記念撮影をさせていただきました。
皆さんオープンを間近に控えているそうで
食事の時など情報共有をさせていただけ、
大変貴重な機会でした。
長野県甲斐駒ヶ岳の新海牧場さん
生乳にかける熱い思いを丁寧にご説明頂き、
生産者の方々のお陰でシャトレーゼのお菓子ができていることを
強く感じました。
今後お店でお客様とお会いした時、また他のスタッフへも
この貴重な体験で得たことを、伝えて行きたいと
思います。
そして、この素晴らしいブランドに当社が
１０年もの間携わらせていただけたことに感謝するとともに、
お客様お一人お一人への感謝を忘れず運営をして
参りたいと思います。
